دمای مناسب برای تخمیر شراب چقدر است؟

فکر می کنم اگر باید شراب سفید را در دمای پایین تخمیر کنید، دمای مناسب برای تخمیر 15 درجه تا 18 درجه، کمترین دما 14 درجه، بالاترین دما 20 درجه و دمای بیش از 20 درجه یا بالاتر، تخمیر شده است. شراب سفید، عطر تازه نیست، طعم خوب نیست