کاربرد و طبقه بندی سردخانه سردخانه ساختمانی است که از خنک کننده مصنوعی استفاده می کند تا دمای هوا در یک فضای ثابت به دمای مشخصی برسد تا اقلام نگهداری شود.
سردخانه را می توان به طور گسترده در کارخانه های مواد غذایی، کارخانه های لبنی، کارخانه های داروسازی، کارخانه های شیمیایی، انبارهای میوه و سبزیجات، انبارهای مرغ و تخم مرغ، هتل ها، هتل ها، سوپرمارکت ها، بیمارستان ها، ایستگاه های خون، نیروها، آزمایشگاه ها و غیره استفاده کرد. برای نگهداری در دمای ثابت مواد غذایی، محصولات لبنی، گوشت، محصولات آبزی، مرغ، میوه ها و سبزیجات، نوشیدنی های سرد، گل ها، گیاهان سبز، چای، داروها، مواد خام شیمیایی، ابزار و ابزار الکترونیکی استفاده می شود.
انبار سرد را می توان با توجه به ویژگی های مختلف به انواع مختلفی تقسیم کرد. اولی با توجه به مقیاس ظرفیت ذخیره سازی سرد طبقه بندی می شود.
در حال حاضر تقسیم بندی ظرفیت سردخانه ها یکسان نیست و به طور کلی به بزرگ، متوسط و کوچک تقسیم می شود. ظرفیت تبرید سردخانه های بزرگ بیش از 10،000 تن است. ظرفیت تبرید سردخانه های متوسط 1000~10000 تن است. ظرفیت تبرید سردخانه های کوچک کمتر از 1000 تن است.
دومی بر اساس دمای طراحی تبرید طبقه بندی می شود. می توان آن را به چهار دسته سردخانه تقسیم کرد: دمای بالا، دمای متوسط، دمای پایین و دمای فوق العاده پایین.
به طور کلی، دمای طراحی سردخانه سردخانه با دمای بالا -2 درجه ~ به علاوه 8 درجه است. دمای طراحی سردخانه سردخانه با دمای متوسط -10 درجه ~ -23 درجه است. دمای سردخانه با دمای پایین معمولاً -23 درجه ~ -30 درجه است. دمای سردخانه سریع منجمد با دمای بسیار پایین معمولاً -30 درجه ~ -80 درجه است. سوم بر اساس طبقه بندی ساختار کتابخانه طبقه بندی شده است.
اولی سردخانه مدنی است. این یک نوع سردخانه است که در حال حاضر بیشتر ساخته شده است که می توان آن را به صورت یک یا چند طبقه ساخت.
بدنه اصلی ساختمان به طور کلی یک سازه اسکلت بتن آرمه یا سازه آجر-بتنی است. ساختار محفظه سردخانه مدنی یک ساختار سنگین است، با بی اثری حرارتی زیاد، نوسانات روزانه دمای هوای بیرون و نوسان دمای روزانه ناشی از تابش خورشید در سطح بیرونی سازه محفظه، و تضعیف ساختار محفظه. بزرگ است، بنابراین نوسان دمای سطح داخلی ساختار محفظه کوچک است و دمای ذخیره سازی به راحتی قابل تثبیت است.
دومی، انبار سرد بشقاب ترکیبی است. این نوع سردخانه به صورت تک لایه است، صفحه کتابخانه یک ساختار مونتاژ پانل عایق حرارتی پیش ساخته سبک وزن قاب فولادی است و اجزای باربر آن عمدتاً از فولاد جدار نازک ساخته شده است.
پانل های داخلی و خارجی تخته کتابخانه از ورق فولادی رنگی ساخته شده است و مواد هسته ای تخته کتابخانه از فوم پلی یورتان صلب یا فوم پلی استایرن چسبانده شده است. از آنجایی که تمامی اجزا به جز زمین در یک کارخانه حرفه ای و طبق استانداردهای یکپارچه پیش ساخته و در محل ساخت مونتاژ می شوند، پیشرفت ساخت سریع و دوره ساخت کوتاه است.
دوباره سردخانه زمینی. همچنین به عنوان سردخانه غار خاکی شناخته می شود، بدن غار عمدتاً ساختار قوس است، نوع بدنه تک سوراخ وجود دارد، همچنین فرم قوس پیوسته وجود دارد.
عموماً بنایی بوده و دارای ضخامت خاصی از پوشش لس به عنوان عایق حرارتی است. به عنوان یک سردخانه سرپوشیده با دمای پایین استفاده می شود، پایه غار باید روی یک لایه شنی یا سنگ بستری باشد که مستعد یخ زدگی نباشد.
از آنجایی که دارای مزایای سازگاری با شرایط محلی، مصالح محلی، ساخت و ساز ساده، کم هزینه، قوی و بادوام است، در شمال غربی چین بسیار توسعه یافته است. سردخانه غار نیز وجود دارد.
عموماً در یک لایه سنگی با سنگ نسبتاً سخت و یکپارچگی خوب ساخته شده است و داخل غار عموماً اندود یا لنگر است و ضخامت لایه سنگی پوشاننده غار عموماً کمتر از 20 متر نیست. ساختار و تجهیزات اصلی سردخانه 1، مواد عایق حرارتی و لایه ضد رطوبت A، صفحه کتابخانه: از پیش تولید شده، با طول، عرض و ضخامت ثابت، با توجه به نیاز نصب کتابخانه قابل انتخاب است.
ذخیره سازی سرد با دمای بالا و متوسط معمولاً از صفحات با ضخامت 10 سانتی متر استفاده می کند ، ذخیره سازی در دمای پایین و ذخیره سازی انجماد معمولاً از صفحات 12 یا 15 سانتی متر ضخامت استفاده می کند. ب، مواد فوم پاشش پلی اورتان: مواد به طور مستقیم در انبار پاشیده می شود تا تخته پلی اورتان تشکیل شود که آب را جذب نمی کند و عایق حرارتی خوبی دارد، اما هزینه آن بیشتر است. ج، مواد فوم اسپری پلی استایرن: این ماده همچنین با پاشش صفحه پلی استایرن را تشکیل می دهد که نسبت به تخته پلی اورتان جاذب تر است و عایق حرارتی ضعیفی دارد، اما هزینه آن کمتر است.
D، به دلیل رطوبت مواد عایق حرارتی، عملکرد عایق حرارتی کاهش می یابد. بنابراین، باید یک لایه ضد رطوبت در دو طرف تخته عایق حرارتی اضافه شود یا فقط یک لایه ضد رطوبت بیرونی ساخته شود.
لایه ضد رطوبت به طور کلی از آسفالت، مشمع کف اتاق، پوشش پلاستیکی، فیلم پلاستیکی یا صفحه فلزی ساخته شده است. 2. سیستم تبرید A، کمپرسور (بحرانی ترین لوازم جانبی): در شرایط عادی، کمپرسورهای کاملا محصور برای سردخانه های کوچک انتخاب می شوند.
سردخانه های متوسط معمولاً از کمپرسورهای نیمه هرمتیک استفاده می کنند. کمپرسورهای نیمه هرمتیک برای ذخیره سازی سرد بزرگ انتخاب می شوند.
B، اواپراتور: در شرایط عادی، فن به عنوان اواپراتور برای انبار با دمای بالا انتخاب می شود که با سرعت خنک کننده سریع مشخص می شود، اما به راحتی باعث از بین رفتن رطوبت محصولات یخچال می شود. لوله تبخیر ساخته شده از لوله فولادی بدون درز عمدتاً برای ذخیره سازی سرد با دمای متوسط و پایین استفاده می شود که با اثر دمای ثابت خوب و ذخیره سازی سرد به موقع مشخص می شود. C، کندانسور: کندانسور دارای روش های خنک کننده هوا، خنک کننده با آب و خنک کننده با ترکیب هوا و آب است.
خنک کننده هوا به کارخانه های کوچک ذخیره سازی سرد محدود می شود، در حالی که کندانسورهای آب خنک می توانند در همه اشکال سیستم های تبرید استفاده شوند. 3. سایر لوازم جانبی: دستگاه کنترل دما، قفل درب، لولا، دستگیره و غیره.
ویژگی ها و الزامات به منظور حفظ دمای پایین معین در سردخانه، دیوارها، کف و سقف های مسطح سردخانه با ضخامت معینی از مواد عایق حرارتی پوشانده می شود تا گرمای وارد شده از خارج کاهش یابد. به منظور کاهش جذب انرژی تابشی از خورشید، سطح دیواره بیرونی سردخانه عموماً به رنگ سفید یا روشن رنگ آمیزی می شود.
از این رو ساختمان های سردخانه با ساختمان های عمومی صنعتی و عمرانی متفاوت بوده و ساختار منحصر به فرد خود را دارند. ساختمان های سردخانه باید از انتشار بخار آب و نفوذ هوا جلوگیری کنند.
هنگام هجوم هوای بیرون، نه تنها مصرف سرمایشی سردخانه را افزایش می دهد، بلکه رطوبت را به انبار وارد می کند و تراکم رطوبت باعث می شود که سازه ساختمان به ویژه ساختار عایق حرارتی در اثر انجماد رطوبت آسیب ببیند، بنابراین لازم است یک لایه عایق حرارتی ضد رطوبت راه اندازی شود تا ساختمان سردخانه عملکرد عایق هوای ضد رطوبت و آب بندی خوبی داشته باشد. پایه سردخانه تحت تأثیر دمای پایین قرار می گیرد و رطوبت موجود در خاک به راحتی منجمد می شود.
به دلیل انبساط حجمی پس از یخ زدن خاک، باعث پارگی زمین و تغییر شکل کل سازه ساختمان می شود و سردخانه در موارد جدی غیر قابل استفاده خواهد بود. به همین دلیل، علاوه بر یک لایه عایق حرارتی موثر، کف سردخانه با دمای پایین نیز باید زیر لایه عایق حرارتی قرار گیرد تا از یخ زدگی خاک جلوگیری شود.
کف سردخانه باید با تعداد زیادی کالا روی هم چیده شود و باید از ماشین آلات و تجهیزات حمل و نقل مختلف بارگیری و تخلیه عبور کرد، بنابراین ساختار آن باید محکم و دارای ظرفیت باربری زیاد باشد. سازه های ساختمانی در محیط های با دمای پایین به ویژه در دوره های انجماد و ذوب دوره ای آسیب پذیر هستند.
بنابراین مصالح ساختمانی سردخانه و ساختار هر قسمت سردخانه باید مقاومت کافی در برابر سرما داشته باشد. به طور کلی، ساختمانهای سردخانه برای تضمین کیفیت ساختمانها با عایقبندی شدید حرارتی، آببندی، استحکام و مقاومت در برابر سرما طراحی میشوند.
انتخاب سردخانه مناسب اندازه سردخانه را با توجه به تناژ کالایی که ذخیره می کنید، کالاهای ورودی و خروجی روزانه و اندازه ساختمان تعیین کنید، مشخصات و ابعاد درب انبار و جهت باز شدن درب انبار را تعیین کنید. در، درب. محیط نصب سردخانه باید تمیز، خشک و دارای تهویه باشد.
بسته به اقلام ذخیره شده، دمای انبار با انتخاب تعیین می شود. ذخیره سازی تازه (به علاوه 5 درجه ~-5 درجه)، یخچال و انجماد ({3}} درجه ~-18) را انتخاب کنید.
