حرارت دادن فویل آلومینیومی می تواند سموم تولید کند.
از آنجایی که فویل آلومینیومی حاوی مقدار مشخصی آلومینیوم و سرب خواهد بود، حرارت دادن ممکن است واکنش شیمیایی ایجاد کند، به طوری که آلومینیوم، سرب و سایر مواد فلزی سرریز میشوند، اگرچه مدت زمان کمتری است، اما متابولیسم مواد فلزی در بدن کاهش مییابد. بسیار آهسته، در صورت مصرف طولانی مدت، ممکن است باعث مسمومیت شود. اگر در حین کباب کردن غذا در فویل قلع یا فویل آلومینیومی پیچیده شود، سس اسیدی روی غذا و فویل آلومینیوم و قلع به طور همزمان گرم می شوند و واکنش شیمیایی سریعتر انجام می شود.
اقدامات احتیاطی برای استفاده از فویل آلومینیومی
هنگام استفاده از فویل آلومینیومی، لازم است بین جلو و عقب، روشن برای جلو و مات برای عقب تشخیص داده شود. از آنجایی که سطح مات نور کمتری را منعکس میکند و گرمای بیشتری را به بیرون جذب میکند، هنگام بستهبندی غذا باید از قسمت مات برای تماس با غذا استفاده کرد و قسمت روشن باید در معرض دید قرار گیرد. علاوه بر این، تا حد امکان از تماس با ادویه ها یا غذاهای اسیدی و قلیایی خودداری شود. مانند سرکه، لیمو، جوش شیرین و غیره برای جلوگیری از واکنش های شیمیایی و تولید نمک های آلومینیوم.
فویل آلومینیوم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد، مانند: بسته بندی مواد غذایی هواپیما، بسته بندی گوشت معمولی، بسته بندی رول سیگار و غیره.
