بخاری های الکتریکی سطح اجسامی را که الکترون هایی با سرعت بالا در حال حرکت هستند تحت عمل یک میدان الکتریکی بمباران می کنند تا آن ها گرم شوند. جزء اصلی گرمایش پرتو الکترون ژنراتور پرتو الکترون است که به تفنگ الکترونی نیز معروف است. تفنگ الکترونی عمدتاً از کاتد، کندانسور، آند، لنز الکترومغناطیسی و کویل انحراف تشکیل شده است. آند زمین دار است، کاتد به موقعیت بالا منفی متصل است، پرتو متمرکز معمولاً در همان پتانسیل کاتد است، و یک میدان الکتریکی شتاب دهنده بین کاتد و آند تشکیل می شود. الکترون های ساطع شده توسط کاتد به سرعت بسیار بالایی تحت عمل میدان الکتریکی شتاب دهنده، متمرکز بر لنز الکترومغناطیسی، و سپس توسط کویل انحراف کنترل می شوند، به طوری که پرتو الکترون به سمت جسم گرم شده در جهت خاصی هدایت می شود.
مزایای گرمایش پرتو الکترونی این است: (1) با کنترل مقدار جریان Ie از پرتو الکترون، توان گرمایش را می توان به راحتی و به سرعت تغییر داد؛ (2) بخش گرم می تواند آزادانه تغییر و یا مساحت بخش بمباران شده توسط پرتو الکترون را می توان آزادانه با استفاده از لنز الکترومغناطیسی تنظیم; افزایش چگالی قدرت به طوری که مواد در نقطه بمباران تبخیر فورا.