نگهداری و مدیریت سردخانه عمدتاً حول سه جنبه است: راه اندازی، مدیریت عملیات و تعویض و تغییر یخ زدگی. محتوای خاص به شرح زیر است:
1. آماده سازی چکمه
قبل از روشن شدن سردخانه، بررسی کنید که آیا شیرهای دستگاه در حالت راه اندازی عادی هستند یا خیر
بررسی کنید که آیا منبع آب خنک کننده کافی است یا خیر و پس از روشن کردن برق، دما را مطابق با نیاز تنظیم کنید.
2. مدیریت عملیات
بررسی کنید که آیا صدای غیرعادی در حین کار دستگاه وجود دارد یا خیر.
بررسی کنید که آیا دمای کتابخانه کاهش می یابد یا خیر.
بررسی کنید که آیا سرما و گرمای اگزوز مکش شفاف است و آیا اثر خنک کننده کندانسور طبیعی است یا خیر.
3. تهویه سردخانه و یخ زدایی
سردخانه نگهداری مواد غذایی و انبار نگهداری میوه و سبزی در هنگام نگهداری کالا مقداری گاز آزاد می کند و در صورت انباشته شدن تا حدی باعث خراب شدن کالا می شود. بنابراین، سردخانه باید در حین استفاده به طور مرتب تهویه شود، مثلاً یک بار در هفته. زمان در اوایل صبح که دما پایین است انتخاب می شود.
یخ زدایی عمدتاً به یخ زدایی اواپراتور سردخانه اشاره دارد، زمانی که سردخانه برای مدتی استفاده می شود، لازم است اثر تبرید سردخانه به موقع حذف شود. هنگام تمیز کردن، انبار را در کتابخانه جنگل بپوشانید.
روش های یخ زدایی را می توان انتخاب کرد: یخ زدایی لوله برقی، شستشو با آب، یخ زدایی فلوراید داغ، یخ زدایی مصنوعی، یخ زدایی فلوراید داغ و یخ زدایی الکتریکی.
موارد فوق مشکلاتی است که در نگهداری و مدیریت سردخانه باید به آن توجه کرد و در هنگام استفاده از سردخانه باید مشکلات خاص را تحلیل کنیم.
